Многие владельцы подсобных хозяйств хотят узнать побольше о необычной разновидности утки. Это мулард, гибрид, который отличается рядом интересных характеристик. Птица быстро набирает массу, поэтому ее называют бройлерной.

Подробно узнать о породе, особенностях содержания вы сможете из этой статьи.

Происхождение и внешний вид мулардов

Гибридные пернатые часто представляют наилучшие качества своих предков. Муларды не исключение. Они созданы благодаря скрещиванию двух видов — обычной белой пекинской утки а также индоуток (или шипунов). Впервые выведены во Франции в прошлом столетии, с тех пор завоевали известность во многих странах, в том числе в России.

По внешности отличаются от своих собратьев габаритами. Муларды намного крупней прочих обитателей птичьего двора. Корпус крепкий, мускулистый. Голова средних размеров, клюв светлый, чуть вытянут. Шея длинней, чем у остальных утиных — неискушенные птицеводы могут принять их за гусей. Крылья большие, плотно прилегают к телу. Преобладает белый окрас оперения, но встречается и темный или комбинированный (белый с черными или коричневыми пятнами на голове).

Пекинская порода стала родоначальницей разных линий. Она имеет ряд плюсов: скороспелая, не требует особых условий содержания, дает хорошее вкусное мясо. Все эти положительные стороны унаследовали гибриды. Однако, у мулардов более диетическое мясо — подробней об этом чуть ниже.

Именно высокое качество продукции делает мясных гибридов популярными среди фермеров. Они широко используются как в промышленном, так и в домашнем разведении. Набирают вес также быстро, как и куры бройлерного направления. А вот недостатков пекинской породы (склонность к ожирению, шумное поведение, неопрятность) муларды полностью лишены.

Мускусные селезни вырастают довольно крупными, имеют качественное мясо, но им требуется время. Хорошо развитый инстинкт насиживания мешает шипунам давать большое количество яиц. Мулардов тоже не держат ради яиц, потому что они не могут иметь потомства. Вырастают крупными, как мускусы, но это происходит намного быстрей, чем у родительской породы. А спокойный нрав они сполна переняли у отцовской линии, что радует хозяев, которые ценят тишину.

Темпы роста, качество продукции, характеристика

В азиатских странах и в США мулардов выращивают в промышленных масштабах, ради получения вкусной печени — это известный деликатес. Но и утиному мясу находится применение широкое применение. Это неудивительно — характеристики производительности впечатляют:

  • Через 2 мес. утки муларды весят 3,5 кг.
  • К возрасту 9 недель они способны набрать 4 кг.
  • В 3 мес. гибриды весят  5 кг.
  • Взрослые особи достигают 7 кг.

Согласно описанию опытных фермеров, разница между весом самцов и самок несущественна — около 0,5 кг., темпы прироста практически одинаковы. Радуют и характеристики мяса. Оно обладает повышенными потребительскими качествами. В области груди у метисов намного больше мышечной ткани, чем у пекинок и шипунов — от 8 до 20%. Мясо мулардов имеет оптимальное количество жира, которое делает его  достаточно сочным, улучшает вкус.

Отличает его также высокое содержание протеина (до 20%) и прекрасная биологическая доступность (оно легко усваивается), содержит много микроэлементов. Такой длинный перечень достоинств у мяса, которое дают гибридные пернатые. Его можно жарить, коптить, тушить, консервировать, производить фарш и другие деликатесы. Поэтому продукция, которую заготовят предусмотрительные хозяева, порадует не только количеством, но и вкусом.

Как разводят мулардов

В отличие от большинства гибридов, данный вид вполне можно вывести в домашних условиях. Для этого необходимы самец мускусной утки и самочки пекинской. Они должны быть не моложе 7 мес., хотя производитель может быть и старше. Отсаживание по семьям производят в конце весны — в начале лета (с апреля по июнь).

На одного самца достаточно будет 4 — 6 уточек. Чтобы производитель захотел принять новую даму, они должны быть примерно одной окраски. Если уточка белая, а кавалер — с темными перьями, то самочку надо подкрасить. Нужно дать им время на то, чтобы семьи привыкли друг к другу, спаривание обычно начинается не сразу. Как правило, фермер замечает, если селезень начинает проявлять половую активность.

Вместо пекинской утки для разведения можно взять представительниц другой евроазиатской породы (например, руанской), селезень же должен принадлежать к мясной разновидности. Собирают яйца для инкубации в течение недели, дольше нежелательно — материал теряет свои качества. Для получения потомства можно подложить яйца под наседку или поместить в инкубатор.

По наблюдениям фермеров, наседка может вывести утят быстрей. Гнездо располагают в уединенном месте, под него легко приспособить обычный деревянный ящик, постелив на дно толстый слой соломы. Правда, под одну особь не поместить более 20 шт., так что если требуется большое стадо, то надо воспользоваться аппаратом.

Через 10 дней нужно проверить, все ли яйца оказались оплодотворены. Для этого используют овоскоп или обычную лампу накаливания. Здоровые зародыши к этому времени окутаны сетью кровеносных сосудов, хорошо заметно сердцебиение. Испорченные и замершие яйца забирают. Осмотр проводят быстро и аккуратно, чтобы не повредить птенцам.

Рядом с гнездом ставят кормушку и поилку. Зерно для наседки насыпают вволю, вода нужна не только для питься, но и для купания. Без этого яйца будут лишены необходимой влажности. В инкубаторе для этой цели ставят ванночки с водой, утка-мать непроизвольно увлажняет скорлупу, возвращаясь с прогулки.

Вывод начинается через 30 дней, под наседкой малышей обычно больше (от 80 до 100%), чем при искусственном разведении (до 60%). Утята начинают сразу питаться и растут довольно быстро.

Утки Мулард — фото

Как правильно содержать мулардов

Чтобы получить в большом количестве вкусное мясо, требуется следовать рекомендациям по уходу. Ведь от того, в каких условиях проживают птицы, напрямую зависит качество продукции.

В птичнике не должно быть сырости, которая провоцирует появление плесени, приводит к простудным заболеваниям. Подстилку делают достаточно толстой, она обычно состоит из соломы и опилок. Намокшие и грязные части соломы сразу заменяют.

Сегодня набирает популярность особая подстилка, в которой размножаются полезные бактерии. Это поддерживает в птичнике здоровый микроклимат, выделяется большое количество тепла. Правда, на чудесную новинку придется потратить несколько тысяч рублей — не каждый хозяин к этому готов.

Недопустимо наличие сквозняков в помещении, где ночует птица. Поилка для водоплавающих должна быть достаточно большой и глубокой, потому что утки прополаскивают в ней клюв. Если возле фермы имеется пруд, то отпускать молодняк на воду можно уже через 2 недели. Ряска содержит много полезного для здоровья и роста — хорошо, если она имеется на водоеме.

Чтобы пернатые росли здоровыми, им не помешает пространство для выгула. Достаточно будет 1 кв. м. на особь, чтобы птицы чувствовали себя спокойно. В сарае же на такой площади поселяют по 3 птицы. Откорм обычно продолжается 2-3 мес., каждая особь должна весить 3,5 — 3,7 кг. Откладывать забой дольше 60-70 дней не имеет смысла. Начнется линька, вместе с ней — потеря веса, будет довольно сложно удалять перо во время ощипывания, да и внешний вид тушки потеряет привлекательность.

Кормление бройлерных уток

Суточные утята, приобретенные с рук, поначалу могут растеряться на новом месте. Их надо научить питаться. На полу в загоне раскидывают подмоченный комбикорм или вареное яйцо с кашей. Самих утят тоже посыпают кашкой — так они быстрей научатся кушать.

  • Через 3 дня начинают прикармливать зеленью, ее надо мелко порубить. В возрасте 1,5 недели можно давать вареную картошку. Уткам любые овощи обязательно измельчать.
  • Наличие рядом водоема способствует экономии корма, если же птица не подкармливается ряской, то кормят птенцов часто. Поначалу 5 раз в день, в месячном возрасте достаточно 2-3 кормлений.

В качестве минеральных подкормок дают то же, что и курам:

  • кормовой мел, известняк;
  • измельченную скорлупу;
  • ракушку.

Можно поставить в отдельной посудине или смешивать с пищей.

Виды кормов

Чтобы поддерживать высокие темпы роста, лучше всего использовать готовые концентрированные грануляты. Их состав сбалансирован, не требует дополнений. Это экономит силы и время, которое дорого фермерам в разгар летнего сезона.

До двухнедельного возраста используется стартовый корм для водоплавающих. В основе — пшеница и кукуруза, добавлена соя, шрот, бобовые, мясокостная и рыбная мука, отруби. Любые утки едят довольно много, тем более бройлерные. На один килограмм привеса уходит около 3 кг. корма. Для кого-то это будет недостатком, но на скудных кормах поголовье не выдаст рекордных показателей.

Интенсивная стадия роста продолжается также с 3-й по 7 неделю. В этот период используют корма типа «Рост». К составу добавляются ячмень, овес, животные жиры, растительная мука. С 8-й недели уточек переводят на финишный корм, составляющие там те же, только пропорции меняются сообразно потребностям организма.

Изготовление корма

Своими силами сделать зерновую смесь тоже можно. Ингредиенты покупают по отдельности, затем смешивают в одинаковом соотношении. Для этого берется:

  • кукуруза;
  • ячмень;
  • пшеница;
  • горох.
Вполне подходит водоплавающим и силос в качестве корма. Его сделать тоже несложно. Берется морковь, капуста, тыква и корнеплоды, в которых содержится много крахмала. Овощи измельчают, смешивают с зерном или дают отдельно.

Если вы никогда не держали уток, то можете удивиться тому, насколько прожорливы эти пернатые. Но и растут они на удивление быстро, что компенсирует затраты. Ради экономии средств некоторые хозяева подмешивают в пищу птице песок. Он замедляет процесс усвоения корма. Но на утятах проделывать этот трюк не стоит, он годится лишь для взрослых особей.

Откорм на печень

Когда хозяева хотят получить не только мясо, но и превосходную крупную печень, в рацион вносят корректировки. Особей, которые будут откармливаться, надо отобрать в 10 недель. Утятам дают кукурузное зерно и свежую зелень в соотношении 1 к 2, в сутки на голову должно приходиться 250 гр. зерна. Кормят дважды в день — утром и вечером, иногда приходится делать это насильно при помощи воронки, вставленной в клюв.

К 12 неделе вес каждого селезня должен быть не менее 3 кг. Тогда их отсаживают в клетки для усиленного кормления. Много места не нужно, ведь животным необходимо набирать вес, не следует тратить калории на движение.  В одной клетке помещают до трех особей. Кукурузу запаривают кипятком, дают настояться. Соль и подсолнечное масло добавляют из расчета 1%.

Не забывайте внести в рацион питания витаминный премикс, чтобы птица получала сбалансированный корм, а иммунитет не ослабевал. При таком режиме можно получить до 500 гр. печени с тушки. Забой производят в возрасте 4 мес., когда вес достигает около 5 кг.

Плюсы и минусы породы Мулард

По отзывам тех птицеводов, которые уже разводили бройлерных уток, они употребляют корма столько же, сколько их сородичи. Но мяса на выходе получается больше. Растут муларды намного быстрей тех же шипунов, что очень выгодно. При наличии каналов сбыта, вполне можно использовать кросс для откорма на печень вместо гусей. Именно так их используют на родине, во Франции.

Многих волнует вопрос здоровья. Гибриды по большей мере довольно здоровая птица, но иногда и муларды болеют. Чем они страдают?

  • Грибковые инфекции. Являются результатом неправильного содержания. Пыль и грязь, которые появляются в сарае, попадают в легкие, где заводится грибок. Проявляется рвотой, учащенным дыханием, потерей аппетита. Падеж может составить 50%. Надо вызвать ветеринара, он назначит лечение.
  • Расклев. Причиной тоже становится грязь в месте содержания. Провоцируется тем, что утка начинает слишком рьяно чистить перья, вырывает их, появляются капли крови. У других особей это вызывает тягу к каннибализму. Исправить положение просто — регулярно проводить уборку (в том числе и влажную), добавить к корму минеральный премикс.
  • Воспаление клоаки. Вызывается нехваткой витаминов, несбалансированным питанием. Разнообразьте рацион, добавьте микроэлементы.

В остальном со здоровьем обычно все в порядке, падеж минимальный. Многие хвалят качество мяса: оно менее жирное, но более сочное, чем у других пород. Птицы очень аккуратные, ведут себя тихо и не агрессивно. Прекрасно адаптированы к российским условиям — им не страшны дожди, ветер и даже снег.

Характер у мулардов очень спокойный, они прекрасно уживаются с курами и другими породами уток. Нетребовательны к кормам. Из недостатков можно отметить полное отсутствие инстинкта насиживания, а также стерильность. Поэтому оставлять родительское стадо нет смысла — каждый год придется закупать новое поголовье.

Медленный прирост бывает вызван тем, что хозяева не придерживаются режима кормления, пытаясь сэкономить. Поэтому перед тем, как приобретать большое поголовье, убедитесь, что будет возможность закупать корма, иначе привеса не добиться.

Кое-кого смущает сравнительно высокая цена на молодняк и яйцо. Но затраты окупятся уже через 2-3 месяца. В целом гибридная утка мулард неприхотлива и довольно выгодна в содержании.

Внимание, только СЕГОДНЯ!