Промышленное разведение кур за последние 150 лет сделало ощутимый скачок вперед. Стимулом послужила растущая потребность горожан в качественных питательных продуктах. Сегодня лучшие птицефабрики способны получать до 300 яиц в год от одной птицы. Многие фермеры предпочитают яичные породы кур — они не только обеспечивают домашних свежими яйцами, но и способны приносить доход.

Какие существуют основные породы несушек, каковы их характеристики, особенности содержания? В этой статье будет дано описание, перечислены основные моменты, которые необходимо учитывать при содержании и разведении кур.

Яичное или мясное?

Яичные или мясные курыВопрос стоит именно так, ведь в генах у птицы существует зависимость — чем больше масса тела, тем меньше способность к откладыванию яиц. Поэтому при разведении яичных направлений учитывается лишь последняя. В 18-19 вв. проводилась усиленная работа по улучшению продуктивности.

Больших успехов удалось добиться, используя породу белый леггорн. Именно она стала родоначальницей качественных кроссов.

До начала прошлого века нормальным считалось получение от домашних кур сотни яиц в год. Сегодня гибридные куры яичной породы несут намного больше — до 220 шт. На второй год продуктивность падает, поэтому принято обновлять поголовье. Таким образом фермер получает и яйцо, и мясо.

Стремление улучшить продуктивность яичных пород положительно сказалось на всей отрасли. Сегодня любая порода может в первый год дать 150 яиц.

Характерные черты яичных пород

Характеристики мясных и яичных курХотя разнообразие пород достаточно велико, все птицы яичного направления имеют общие качества. Они обладают небольшой живой массой — в пределах 2,5 кг.

Достаточно быстро развиваются — первую кладку можно ожидать через 125 дней, через 140 наступает физическая зрелость.

От одной особи получают до 3-х сотен яиц. Известен случай, когда гибридная несушка дала 370 — это была курица породы леггорн (рекорд зафиксирован в 1979 г.).

Даже внешне несушки разных пород имеют сходство. Оперение плотно прилегает к телу, хвост, как правило, удлиненный. На голове — прямой стоячий гребешок, имеющий 7 зубцов. Мочки крупные.

Самые известные яйценоские породы

Леггорн

Куры породы Леггорн

Небольшие курочки, масса петухов не превышает 2,5 кг., куры еще меньше. За год одна несушка способна дать до 300 яиц. Хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям. Первые яйца можно получить, когда куры достигают возраста 4 мес. На второй год жизни продуктивность снижается.

Цвет оперения чисто белый, мочки и гребень — красные. Форма корпуса приподнятая, напоминает треугольник, хвост поднят вертикально вверх. Небольшая голова, у петушков гребень стоит, у кур свисает на бок. Округлая грудь немного выступает вперед. Кожа желтоватая. Шея длинная.

Яичные куры ЛеггорнОкрас может быть:

  • Белым;
  • Черным;
  • Пестрым;
  • Смешанным.

Масса яйца — около 60 гр., цвет белый. Высокая оплодотворяемость и выводимость яиц — до 95%, но куры не имеют инстинкта насиживания. На сегодня леггорн — это самая распространенная порода кур в мире.

Завезена из США в прошлом столетии. Изначально выводились леггорны в Италии, в 19 в. Часто используются для создания кроссов, повышая их продуктивность. Применяется в промышленном разведении. В частных хозяйствах больше распространены коричневые кроссы леггорна, которые дают яйца с темной скорлупой. Эта разновидность более крупного размера, сохраняет высокую яйценоскость, поэтому содержать ее выгодно. Однозначно, леггорн — одна из самых лучших пород для частного подворья.

Русская белая

Русская белая курица

Живая масса птиц небольшая, что характерно для всех яичных пород, петушки вырастают массой не более 2,5 кг. Яйценоскость — более 200 шт. за сезон, массой 50 гр., белого цвета. Кроссы несут до 300 шт. 96% молодняка удается вырастить здоровым, выводимость — 82%. Нестись курицы начинают через 5 мес.

Русская белая порода хорошо себя чувствует во время российских зим, без проблем перенося суровые морозы.

Окрас перьев — белый, грудь широкая и выступающая, туловище слегка удлиненное. Перья плотно прилегают к корпусу. Большой гребень насчитывает 5 зубцов. Ноги сильные. Русская белая неприхотлива в уходе, поэтому широко используется на частных подворьях. Отечественная порода кур яичного направления имеет отменное здоровье (не болеет карциономой, например), чем заинтересовала даже биологов.

Русская белая курица для яицРусская белая создана советскими учеными, они скрестили леггорнов из разных линий (порода разделилась на самостоятельные ветви — американскую, английскую, европейскую) и простых несушек. Далее селекция проводилась внутри породы.

Работа была начата в 1929 г. Официальное описание породы было составлено в 1953 г. Какое-то время русская белая массово разводилась на птицефабриках. В 70-х, однако, ее потеснили леггорны, которые сохранили перевес по яйценоскости, опережая русскую породу на полсотни яиц.

В начале 90-х был создана новая популяция под названием «Русская белоснежка», порода прекрасно переносит холодные температуры, сохраняя высокую яйценоскость. Это качество должно заинтересовать жителей северных регионов страны.

Хайсекс Браун

Хайсекс Браун

Одна из пород, несущих крупные яйца. Однако самостоятельно вывести ее не получится, потому что это — кросс. То есть получить особей хайсекса можно лишь в условиях строгого контроля, на птицефабрике. Поэтому закупать цыплят или инкубационное яйцо придется постоянно. Однако результат стоит того.

Порода отличается высокой продуктивностью — 363 яйца за 80 недель, при этом тратится менее полутора килограммов корма на 10 яиц.

  1. Яичные куры Хайсекс БраунМасса яиц — около 70 гр., скорлупа белая или коричневая.
  2. Вес петухов достигает 2,6 кг., кур не более 2 кг.
  3. Хайсекс браун показывает высокую выживаемость молодняка — до 97%.
  4. Большая продуктивность сохраняется не только в первый год, но на протяжении 3 лет.

Разведение началось в конце 1960-х, через 10 лет начали продаваться первые хайсексы. Они полюбились фермерам по всему миру. Селекция продолжалась, занимались ей и российские зоотехники. В Тюменской области были получены очень хорошие линии. Хайсекс считается лучшим отечественным кроссом яичного направления до настоящего времени. Несушки обладают спокойным и даже флегматичным характером, не требуют особых видов корма.

Окрас оперения — коричневый, иногда бывают белые отметины. Перо очень крепкое, о него можно порезаться. Телосложение сильное, гребень плотный и большой. Крепкие ноги широко поставлены. Голова среднего размера, клюв может быть светлым или желтым. Птица очень подвижна, поэтом требует большого выгула.

Ломан браун

Ломан браун

Выведена в Германии, получило название по фамилии своего селекционера. Он хотел получить кросс, обладающий высокой продуктивностью — на нее не должны были влиять условия окружающей среды. За основу взят плимутрок и несколько других пород. Ломан бывают двух окрасов, унаследованных по отцовской и материнской линии — коричневый и белый. Продуктивность обоих видов одинакова — 3 сотни яиц. Куры скороспелые, яйцекладка продолжается даже в холода.

Порода выгодна тем, что не нуждается в большом количестве корма. Небольшая масса тела (у несушек — 2 кг.), имеют спокойный характер, что позволяет хорошо уживаться с другими птицами. Не склонны набирать лишний вес. Существенным недостатком является падение продуктивности после наступления возраста 10 мес. Не воспроизводится в домашних условиях, поэтому молодняк надо ежегодно закупать на птицефабриках.

Куры мясояичного направления

Мясояичные курыПоскольку курицы яичных пород имеют небольшую массу и некрупное яйцо, селекционерам хотелось найти золотую середину.

Со второй половины 19 в. начались попытки получить птицу, которая давала бы и вкусное мясо, и большое количество яиц.

Американцам путем скрещивания удалось вывести ряд интересные пород, известных и в наше время.

В России мясояичные породы выводились в середине прошлого века. Но тогда птицеводство еще не стало промышленностью в полном смысле этого слова. Было получено два десятка пород, со временем их потеснили с птицефабрик.

При всех положительных качествах — отличная выносливость, крепкое здоровье, вкусное мясо и яйцо — эти птицы обладают и рядом недостатков. Им требуется большой выгул, достаточно медленно зреет для промышленного разведения. В частном подворье эти недостатки могут быть не так заметны, ведь многие берут и скороспелых птиц (например, уток).

Рассмотрим самые популярные общепользовательские породы, которые имеют и достаточно крупный размер, и дают много яиц. Держать их выгодно, потому что такие птицы наращивают больше живой массы, дают более крупные яйца (более 200 шт. за сезон). Они отличаются устойчивостью к болезням, сохраняют хороший инстинкт насиживания.

Кучинская юбилейная

Кучинская юбилейная курица

Гордость российских зоотехников. Работа шла долгие десятилетия на заводе «Кучинский», завершилась в 1990 г. Птицеводы хотели вывести кур с высокой продуктивностью, универсальных.

Кучинская юбилейная порода курДля селекции брались лучшие зарубежные породы:

  • Плимутрок;
  • Род-Айленд;
  • Австралорп;
  • Нью-гемпшир.

Были унаследованы все лучшие качества, не хватало еще выживаемости. Тогда добавили отечественную породу — Ливенских кур (сейчас эта разновидность практически исчезла). Результат получился прекрасный.

Кучинцы отличаются крепким сложением: туловище широкое, костяк массивный, оперение плотно прилегающее. На небольшой голове листовидный гребенок, клюв чуть вытянутый, желтый, глаза желто-красные. Курицы имеют преимущественно бурое оперение с черным узором, петухи более яркого золотистого оттенка.

Вес петуха достигает 4 кг., куры весят в среднем около 3 кг. Молодняк можно забивать на мясо уже через 10 недель — считается, что оно на вкус лучше, чем у бройлеров. Но разводят цыплят и для получения яиц — в год они дают до 200 шт. массой в 60 гр. Несушки являются прекрасными матерями, потери поголовья при выращивании — менее 5%.

Половую принадлежность молодняка можно определить уже через день после появления на свет. Куры имеют темные перья и пух, петушки — светлый.

Из недостатков можно назвать склонность к ожирению — но с этим легко бороться путем взвешивания корма. Птица очень активна по характеру. В содержании простая, легко акклиматизируется.

Фокси Чик

Фокси Чик

Любой фермер хочет, чтобы содержание птицы было выгодным. Данная порода входит в десятку самых продуктивных в Европейских странах. При небольших тратах дает много мяса и яиц, которые можно продать. Поистине уникальная порода, которую именуют еще венгерским великаном и красным бройлером.

Не воспроизводится в домашних условиях, поскольку является кроссом четырех пород. Цыплята выведутся, но потеряют все родительские преимущества. Потребляют больше корма, курица может случайно раздавить яйцо. Это основные недостатки рыжих несушек.

Окрас является одним из главных породных признаков — перо ярко-рыжее, с разными оттенками. Заведя красного бройлера, хозяин может рассчитывать быстрый прирост массы — курочки в 1,5 мес. весят около 2 кг., взрослые куры вырастают до 4 кг., петухи до 7 кг. живого веса.

Какова же яйценоскость? Почти 3 сотни крупных яиц с коричневой скорлупой можно получить в первый год. Многие отмечают высокие потребительские качества мяса — оно сочное и вкусное.

Особенности содержания

Куры для получения яицПервое, что необходимо сделать перед тем, как закупать поголовье — подготовить помещение для содержания. Требования к нему могут быть разными, в зависимости от климатических условий. В южных регионах достаточно зимой утеплить пол при помощи подстилки.

Если же температура падает до -15°С и ниже — требуется подумать о системе отопления.

Немаловажный фактор — продолжительность светового дня. В любой широте зимой требуется дополнительное освещение курятника. Это повышает производительность на 30-40%. Чтобы максимально эффективно использовать площадь, некоторые фермеры предпочитают клеточное содержание. Тогда следует с особенным вниманием отнестись к составлению рациона. Птица не должна переедать, или возможно ожирение, которое не способствует яйценоскости.

Заключение

Курятник и условия содержания курВ частном хозяйстве выращивать яичных кур — дело выгодное. Небольшая масса птицы означает и небольшие затраты на корма.

Полученные яйца полностью окупают все вложения. Особых усилий для того, чтобы несушки оставались продуктивными, не требуется.

Для тех, кто хочет одновременно получить и массивные тушки, и крупные яйца, всегда есть возможность приобрести цыплят мясояичного направления, гибридов.

Сегодня многие обращают внимание не только на цену, но и качество продукта. Свежее яйцо из подсобного хозяйства востребовано, как никогда. Поэтому содержание кур яичных пород может приносить стабильный доход.

Внимание, только СЕГОДНЯ!