Современные фермеры все чаще выбирают для разведения бройлерных индюков. Они подходят маленьким хозяйствам и крупным фермам. Обладают прекрасными характеристиками производительности, ведут себя спокойно, дают большое количество диетического мяса высокого качества. Каковы правила содержания мясных пород индюшек, как разводить эту птицу, каких ошибок следует избегать — узнаете из нашей статьи.

Описание бройлерных пород

Основное отличие бройлерных индюков от других — очень большие размеры. Самцы набирают вес до 30 кг. Индюшки меньше почти вдвое, но при этом все равно в несколько раз крупней любой курицы. Выращивают эту разновидность ради получения мяса, поскольку скороспелость позволяет начать убой уже через 3 мес. Самки способны нести яйца, количество которых зависит от использованных для разведения породных линий. Бройлерные разновидности подразделяются на три основные группы:

  • Легкие, набирают вес до 15 кг. Типичные представители — беллтвилская, норфольская, белая голландская породы. Индюки не такие крупные, как самки — около 10 кг. Самочки дают большое количество яиц.
  • Средние, до 16 кг. — северокавказские, московские породы.
  • Тяжелые, до 25-30 кг. индюки, самки до 15-17 кг. Наиболее известные — Биг 6, канадские.

Рассмотрим самые известные породы мясного направления — их не так много, как куриных, но выбор имеется. Да и селекция не стоит на месте, каждый год появляются новые разновидности, кроссы. Бройлеров можно использовать для улучшения домашнего поголовья — тогда новое поколение будет обладать повышенными характеристиками производительности.

Канадская широкогрудая

Относится к тяжелым разновидностям. Окрас двух видов — белое или черно-коричневое с белыми полосами. У самцов очень пышное оперение, большой веерообразный хвост, развитый кожный придаток, который в возбужденном состоянии достигает 20 см. Кормить канадскую широкогрудую необходимо качественно, или она не даст вовремя необходимый привес.

Набор массы происходит за 3 мес., мясо широкогрудых обладает высокими вкусовыми качествами. Уже в 9 мес. начинается цикл воспроизводства, который продолжается около 5 мес. Некоторые фермеры производят убой уже через 1,5 мес., им удается получить до 5 кг. мяса с одной особи.

Выращивание заокеанских пернатых может быть сложным в прохладном климате. Птице необходимо обеспечить теплое и просторное помещение для содержания. В нем поддерживают температуру от 20 до 25°С. В остальном содержание такое же, как и других индюшек.

Белая широкогрудая

Выведена в США путем скрещивания белой голландской и бронзовой широкогрудой. На сегодня одна из самых популярных пород для содержания на подворье. Внешность птицы соответствует названию — оперение белое, туловище крупное, с широкой массивной грудью. Спина широкая, несколько покатая, ноги сильные, с розоватой кожей. Крылья большие, оперение плотно прилегает. Белая широкогрудая индейка использовалась при выведении многих кроссов: Биг 6, Универсал, Грейд Мейкер, Виктория.

Оптимальным возрастом для убоя считается 100-120 дней, после этого периода набор массы останавливается. Но уже в 1,5 мес. молодняк весит 5 кг., так что некоторые фермеры ограничиваются этим временем содержания. Взрослые особи вырастают до 30 кг. Яйценоскость до 90 шт. в год.

Биг 6

Очень известная тяжелая разновидность, которая выведена в Англии путем скрещивания обычных индеек и тяжелых индюков. Индейки бройлеры по внешнему виду очень напоминают белых широкогрудых — только в области груди имеют черное пятнышко. Кросс отличается повышенной мясной производительностью. Выход мяса — 80%, треть из него приходится на диетическое белое.

Оперение у индюков очень пышное, по качеству пух не уступает утиному. Особи мужского пола имеют ярко-красные кожистые складки на подбородке. Чем насыщенней их окрас — тем здоровей птицы. Средняя масса индюка — 25 кг., индюшки — 16 кг. Забой производится в возрасте 100 дней.

Московская бронзовая

Выведена в прошлом столетии, относится к средней разновидности. Вес не самый крупный, что компенсируется другими достоинствами. Достаточно высокая способность к яйцекладке — до 90 шт. за год. При разведении фермер не столкнется с какими-то особенными сложностями, поскольку порода предназначалась именно для российских условий.

Для получения были взяты местные птицы, их скрестили с бронзовой широкогрудой. Московская порода прекрасно себя чувствует на пастбище, хорошо приспосабливается к погодным условиям. Туловище плотное, с широкой грудью, крепкой спиной, сильной шеей. Ноги крепкие, клюв длинный изогнутый. Окрас черно-коричневый, с характерным блестящим отливом.

Взрослые самцы достигают веса 16-18 кг., самки вдвое меньше. Выращивание до убойного веса занимает 150 дней. За сезон одна индюшка способна дать до 90 яиц, высокий процент выводимости.

Северокавказские разновидности

Относятся к среднему весу, известно несколько пород — белая, бронзовая и другие. Белая выведена в 60-х годах прошлого века, родина — Ставрополье. При разработке были использованы белая широкогрудая и северокавказская бронзовая. Мясо у этой разновидности отличается нежной консистенцией. Существует еще несколько разновидностей:

  • черная;
  • серая;
  • пестрая;
  • палевая;
  • черная.

Но родоначальником всех этих линий является северокавказская бронзовая. Разведением занимались птицеводы Северного Кавказа — они скрещивали бронзовую широкогрудую с аборигенными породами, затем разводили в себе, отбирая лучших представителей. Получившиеся особи отличаются активным поведением, хорошо питаются и быстро растут. Хотя северокавказская бронзовая встречается в основном в южных регионах, она может приспосабливаться к разным условиям содержания.

Особенности содержания бройлерных индюков

Прежде всего надо заняться подготовкой помещения. В нем не должно быть сквозняков. Индюки не переносят перепада температур, особенно в юном возрасте. Новорожденным птенцам нужна температура не менее 25 — 30°С и постоянное освещение. В темноте птенцы не смогут питаться и быстро расти. Надо постоянно наблюдать за молодняком — малейший дискомфорт сразу проявится в поведении. При похолодании птенцы сбиваются в кучу, при жаре становятся вялыми и много пьют. Подрегулируйте температуру.

Уже на второй неделе допустимо выносить птенцов на воздух — только если установилась теплая погода. В первое время молодняк держат в клетках, на напольное содержание переводят уже после месячного возраста. Уход за подросшими индюками несложный — главное вовремя их кормить, наблюдать за общим состоянием здоровья, поддерживать чистоту в птичнике. Чистота — главное условие здоровья птицы любого возраста.

Насесты для индюков должны быть особо прочными. Закрепляют их на высоте 70 см. — слишком высокие не нужны. На каждую особь требуется не менее 0,5 м. ширины. Гнезда располагают в дальнем углу птичника, одно на 3-х несушек. Размеры не менее, чем 60Х60 см. Лучше, если гнездо огорожено, так пернатая мамаша ощущает себя спокойней.

  • Индюкам надо часто ворошить подстилку — птица тяжелая, поэтому быстро притаптывает даже глубокий слой соломы. В отличие от кур, индюшки сами не разрывают ее в поисках пищи.
  • Кормушки располагают таким образом, чтобы возле них не возникала давка. В тесноте сильные будут оттеснять слабых, им не достанется еды. Желательно установить такие, в которые птенцы не будут залезать лапами, что приводит к размножению опасных микробов.
  • Регулярное проветривание обеспечит здоровый микроклимат в помещении. Сырость недопустима — она провоцирует множество опасных болезней.
Желательно организовать для питомцев выгул. Тогда часть питания птицы добывают на пастбище, фермер сможет сэкономить. Конечно, кормить индюков все равно необходимо, но до 30% суточной нормы они будут выискивать самостоятельно. В поле добывают на обед червей, жуков, поедают зелень, семена.

Кормление мясных пород

В домашних условиях вполне возможно вырастить птицу, которая даст качественное мясо. Главное, на что следует обратить внимание — качество корма. Индюшат лучше выращивать на готовых смесях. Они производятся в расчете на определенный возраст и разновидность. Мясным индюкам требуется повышенное содержание белка. Поэтому на одних лишь зерновых качественного скачка в привесе добиться будет сложно — нужен комбикорм.

Комбикорм не требуется разводить водой, но она всегда должна находиться рядом с кормушкой. После того, как индюшата покушают, им сразу требуется вода. Если ее будет мало, пища может застрять в зобу, вызвать воспаление. Поэтому следите за тем, чтобы у птицы любого возраста была в изобилии чистая вода.

Малышей кормят часто — каждые 3 часа. Им постоянно необходимы питательные вещества, чтобы поддерживать высокие темпы роста. Неполноценное и неправильное кормление сделает желудок растянутым. Тогда птица будет потреблять излишнее количество кормов. Поэтому хотя бы для молодняка приобретают концентраты, где белки, жиры и углеводы содержатся в нужной пропорции.

Количество протеина, необходимое мясным породам, довольно высоко и равняется 22%. Индюкам также требуются различные полезные дополнения:

  • Натрий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Лизин;
  • Метионин;
  • Зола.

Как правило, все эти вещества уже добавлены в комбинированные корма. Если нет — приобретайте витаминные комплексы и добавляйте их в зерносмеси. Только в горячие мешанки сыпать премиксы нельзя, они потеряют все полезные свойства. К месяцу количество кормлений сокращается до 5 раз, при этом увеличивается объем потребляемой пищи.

Если суточные индюшата съедают по 20 гр. кормов, то взрослым самцам нужно от 500 гр. до 1 кг. в день. Для получения 1 кг. живой массы надо будет затратить 2-3 кг. зерновых. Но учитывая, что индюшатина вдвое дороже курятины, вложения оправданы.

  • Для улучшения пищеварительных процессов в птичнике ставят емкость с мелкой ракушкой.
  • Чтобы мясо стало нежным и мягким, в рацион перед убоем вводят подсолнечное масло, орехи, желуди, сало. Правда, не следует давать слишком много, чтобы подопечные не разжирели.
  • Источником животных протеинов является мясная, рыбная и костная мука. Добавлять в пищу необходимо согласно рекомендациям производителя.

Избегайте главных ошибок, которые делают практически все начинающие птицеводы. Индюк — это не большая курица, его нельзя выкормить также, давая отходы и траву. Избыток жирных кормов вреден птице, питание должно быть сбалансированным, только тогда вы получите качественное мясо. Усиленный откорм начинают за две недели до забоя, в рационе не должно быть продуктов с резким запахом, или он перейдет на тушку.

Разведение индюков

При желании получить потомство самых лучших представителей породы оставляют на зимовку, ведь сезон размножения начинается весной, обычно в марте-апреле. Поголовье делят на семьи — на одного индюка по 4 индюшки. Лишних самцов забивают, чтобы избежать драк за лидерство. Вообще этих птиц лучше держать отдельно от прочих пернатых.

Перед началом брачного периода в рацион добавляют определенные продукты:

  • пророщенную пшеницу, овес;
  • нежирный творог (20 гр. на голову);
  • дрожжи пищевые (1%);
  • тертые овощи (морковь, капусту);
  • травяную муку или свежую зелень.

Световой день постепенно увеличивают и доводят до 14 ч. Когда самки начнут давать яйца, их собирают, оставляя в гнезде лишь последнее. Яйца хранят при температуре до 11°С, в вертикальном положении, острым концом вниз. Индюшачьи яйца собирают в течение 10 дней. Затем пора посадить самку в гнездо. Обычно у индюшек очень хорошо развит материнский инстинкт — настолько, что птица может даже отказаться от еды и питья. За этим нужно следить, в случае необходимости кормить наседку принудительно.

  • Индюшки способны садиться на кладку несколько раз за сезон, но необходимо все же давать птице перерыв. Если имеется инкубатор, птенцов можно вывести искусственным путем. Используйте инструкцию для настройки нужного режима.
  • В любом случае, забота о суточных индюшатах ложится на фермера. Появившихся птенцов забирают в теплое помещение, где помещают под лампу. В первый день желудок у них не работает, поэтому дают только воду с сахаром. На второй день — вареную кашу и тертое яйцо.

Новые продукты вводят постепенно, по одному в день, затем смотрят на реакцию. Основное правило — всю пищу измельчают. Крупные куски хуже усваиваются, к тому же они могут забить пищевод и вызвать воспаление. В месячном возрасте можно давать цельное зерно. Рацион должен быть разнообразным, в него должны входить:

  • кукуруза, пшеница, ячмень, горох;
  • шрот подсолнечника;
  • рыбная и мясокостная мука;
  • пшеничные отруби;
  • люцерна;
  • ракушка или мел.

Окрепших индюшат выпускают на выпас. Молодняку дают мясные и рыбные отходы, овощи, кисломолочные продукты. Забой особо крупных пород можно начинать в возрасте 2 мес., обычно же выращивание продолжают не дольше 100 дней — после этого возраста рост прекращается, кормить птицу становится невыгодно.

Содержание бройлерных индюков — выгодное занятие, если подходить к нему с ответственностью. Имея просторное помещение, необходимый запас кормов и место для выгула фермер сможет вернуть свои вложения через несколько месяцев. Индюшатина ценится за высокое содержание белка, хорошие вкусовые качества.

Внимание, только СЕГОДНЯ!