Считается, что черная курица Аям Цемани приносит удачу, а потому некоторые птицеводы стараются поселить на своем птичьем дворе эту необычную и редкую птицу. Но не только за красоту ценится Аям Цемани. Порода относится к мясо яичному направлению, и разводят ее ради получения яиц и заготовки мяса с изысканным вкусом. Как появилась эта порода, в каких условиях следует содержать кур Цемани и чем кормить, рассмотрим подробнее.
Навигация по статье
Название и происхождение
Порода Аям Цемани завезена в Европу из Индонезии, а точнее – из индонезийской провинции центральной Явы. Это прямой потомок породы Аям Бексар, которая, в свою очередь, появилась в ходе скрещивания Банкивской курицы и породы Джунглевой зеленой курицы.
В Европе порода Цемани появилась совсем недавно, в 1998, благодаря селекционеру голландского происхождения – Яну Стеверинку. Численность черных индонезийских кур в Европе невелика.
Встретить породу можно в Германии, в Чехии, в Словакии, в Нидерландах, распространена на территории США.
В странах постсоветского пространства встречается крайне редко, а потому стоимость птицы достаточно высока. Даже на территории Индонезии цена за цыпленка Цемани достигает порой 200$, а в Европе и Соединенных Штатах особь может стоить более 2000$.
Название Аям Цемани с яванского языка переводится как «черная курица». Причем Аям – это курица, цыпленок, петух, поэтому при указании породы слово «аям» обычно не произносится. Цемани означает «темный цвет» по отношению к окраске кожи.
На родине породу разводят ради яиц и для получения мяса. До сих пор черных куриц используют в культовых обрядах, а также в нетрадиционной медицине при лечении заболеваний крови и органов дыхания.
Жители Явы считают, что жертвоприношение черной курицы отводит неудачу. Цемани приписывают мистические способности в Таиланде, а на Бали эти редкие птицы используются для петушиных боев.
Интересный факт. Прижившееся название Цемани неверно и в точном переводе звучит как «Чемани», поэтому в некоторых источниках может использоваться именно это название.
Описание породы – внешние признаки
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=mbSJsTLqsVQ[/embedyt]
По фото видно, что основным признаком породы Цемани является сплошной черный окрас. Черного цвета не только оперенье. Гребень, серьги, плюсны, глазные яблоки, кожа, клюв и лапы также имеют черный окрас.
Такую окраску особи получили в ходе генетического процесса, называемого фибромеланозисом. Процесс отвечает за ускоренный рост особых пигментных клеток черного цвета.
Ген, запускающий фибромеланозис, является мутацией, возраст которой уже более восьми столетий.
Удивительно, что куры Цемани черные и снаружи, и внутри. Костяк, мясо и все органы выраженного черного цвета, и даже кровь намного темнее, чем у представителей традиционных пород. Признаком непородности является даже самое минимальное светлое пятно. Такая птица выбраковывается, как неспособная продолжить род с сохранением всех видовых характеристик.
Если говорить о стандартах породы, следует отметить, что единым видовым признаком является черный окрас. По остальным внешним признакам эксперты не установили общего образца Цемани. Однако некоторые черты свойственные породе, можно, все же, выделить:
- зеленый отлив черного оперенья;
- компактные размеры;
- трапециевидное туловище;
- средняя шея с небольшой головой;
- грудная клетка не отличается массивностью;
- плотно прилегающие крылья;
- четырехпалые лапы;
- утолщение на коротком клюве.
Петухи Цемани обладают крупным, с четко очерченными зубцами, гребнем. Хвост у них по сравнению с курочками высокий, пышный, обильно оперенный. Длинные косицы хвоста скрывают мелкие перья второго порядка.
Куры Аям Цемани — фото
Продуктивность
Яйценоскость породы низкая. Редко самка дает более 100 яиц за первый, самый продуктивный год, далее показатели яйценоскости только снижаются. Первую кладку несушки Цемани делают в возрасте 6 – 8 месяцев.
Яйца со светло-коричневой скорлупой, иногда с розоватым оттенком и средней массой в 45 г – 50 г. По вкусу и составу яйца кур Цемани не отличаются от продукции обычных несушек.
Порода славится вкусным и полезным мясом. Цемани относится к медленно набирающим массу гибридам, однако именно длительный период роста отвечает за качество мяса. Масса взрослой курицы – 1,5 – 2,0 кг, петух Аям Цемани весит в пределах 2,0 – 2,5 кг. Индонезийские куры не имеют склонности к ожирению, их мясо содержит незначительное количество жира и приравнивается к диетическому.
Популярность медленно растущих кур неизменно увеличивается. Например, в Германии такие разновидности составляют по различным оценкам от 20% до 40% рынка сбыта.
- Породы черных кур — фото и характеристика;
- Лучшие мясные породы кур;
- Фавероль.
Условия содержания
Аям Цемани – птица тропическая, а потому любит тепло и к минусовым температурам приспособлена плохо. В первую очередь, необходимо позаботиться об утеплении курятника.
Лучше всего для породы Аям Цемани подойдет деревянное строение с утепленным полом и стенами.
Стены строения обшивают снаружи минеральной ватой, можно использовать пенопласт. Перед обшивкой заделывают все щели. На пол кладут теплоизоляционный материал толщиной не менее 15 см. Из более доступных способов можно предложить подстилку из слоя торфа и соломы толщиной 10 см, которой устилается деревянный пол.
Куры Аям Цемани реагируют на малейшие сквозняки, поэтому обязательно проверяют герметичность оконных проемов. При необходимости их заклеивают и утепляют. Лазы для выгула оснащаются заглушками. В зимний период курятник придется дополнительно обогревать. А некоторые фермеры, планируя помещение для кур Цемани, сразу оснащают его печью.
Выгул
Содержание особей породы Цемани невозможно без обустройства выгула. Куры любят насекомых, зелень и семена, загон лучше обустраивать на зеленой лужайке. Хорошо переносят солнце, но во избежание перегрева лучше построить для них теневой угол под навесом.
Обратите внимание! Куры Цемани обладают хорошо развитыми крыльями и отлично летают. Высокого ограждения будет недостаточно. Загон лучше оснастить специальным навесом или натянуть поверху сетку-рабицу.
Потребление корма
От рациона зависит иммунитет и здоровье кур.
Чтобы Цемани меньше болели и легче переносили минусовую температуру, корм должен быть сбалансирован и содержать все необходимые компоненты: белки, простые углеводы, минеральные и витаминные добавки.
Оптимальным решением станет кормление птицы комбикормовыми смесями с добавлением витаминов.
Если птица выращивается на натуральном корме, необходимо проследить, чтобы основную его часть составляли зерновые и бобовые смеси, рубленная зелень летом, овощи зимой, отруби. Дрожжи и мясокостную муку добавляют в корм вне зависимости от сезона. Зимой курам с кормом подают силос, шроты, заранее заготовленную травяную муку.
Профилактикой закупорки зоба и проблем с пищеварением станет добавление ракушечника, мелкого гравия, измельченной скорлупы.
Получение потомства
Для разведения цыплят обычно используется искусственная инкубация. Куры Цемани – плохие наседки, не обладают они и материнским инстинктом, а потому уход за потомством становится заботой птицевода.
Процент выживаемости цыплят более 90%. Показатели оплодотворенности яиц также высокие, при условии, что куры не находятся в стрессовых условиях, и правильно сформировано стадо. На одного петуха Цемани должно приходится пять женских особей.
Заболевания
Несмотря на плохую адаптивность в холодном климате и частые простудные заболевания, куры Цемани обладают резистентностью к некоторым опасным вирусам, например, к вирусу птичьего гриппа. По этой причине породы индонезийских кур представляют интерес для селекционеров и птицеводства в целом.
Выводы и отзывы фермеров о породе
К сожалению, недостатков у породы Цемани намного больше, чем преимуществ.
Достоинств всего три:
- Неординарный внешний вид.
- Качественное мясо.
- Устойчивость к некоторым видам опасных вирусов.
Недостатки:
- Крайняя дороговизна инкубационного материала и птицы.
- Редкость породы, куры доступны только коллекционерам и крупным заводчикам.
- Требовательность к условиям содержания на выгуле и в птичнике.
- Недоверчивый характер, плохая контактность с людьми.
- Низкая яйценоскость.
- Отсутствие материнского инстинкта.
По отзывам фермеров, решившихся приобрести дорогостоящих курочек, Цемани требует особого внимания и опыта выращивания домашней птицы. Заводчики рассказывают об активности кур Цемани, которые быстро двигаются и хорошо летают, способны убежать, если нарушено ограждение.
Оплодотворенность яиц и выживаемость птенцов на самом деле высокая, но при искусственной инкубации следует строго следить за температурой и влажностью. Даже минимальное отклонение в инкубационном режиме способно вызвать гибель эмбрионов или будущего потомства.
Как видите, редкие куры Цемани пока не доступны начинающим фермерам. Остается надеяться, что в ближайшем будущем селекционеры выведут усовершенствованный гибрид этой удивительной породы, более доступный по цене и более адаптивный к нашим климатическим условиям.
